رسالة ترحيب بمدونتي الجديدة

 السلام عليكم اخوتي في الله اليوم سوف اعطيكم مقادير وكيفية صنع كريمة الزبدة :
المقادير:
 Les euf 36
4kg beurre bounna
2kg beurre special
2.5s.sanida
Pralini
طريقة التحضير:
نأخد 36 بيضة في الخلاط الكهربائي ونأخد 2.5kgسكر سنيدة ونضيف لها قليل من الماء ونضعها فوق النار حتى 121 درجة تم نصبها فوق البيض الدي وضعناه في الخلاط وبعد دلك نضيف 4kg الزبدة بونة وبعد 10 دقائق نضيف 2kg الزبدة سبيسيال وعند تجانس الخليط نضيف القليل من براليني،
خوتي هده هي كريمة الزبدة نتمنى تنال اعجابكم